Biotecnologia na alimentação: conheça os benefícios e avanços dessa atividade essencial na produção de alimentos
Estima-se que a biotecnologia exista há mais de 12 mil anos, desde o início da agricultura. Na alimentação, um dos exemplos mais antigos do uso da biotecnologia é a fermentação de pães, bolos, bebidas, queijos e derivados, processos realizados por microrganismos que agem em determinados alimentos para formar um produto final diferente. Hoje, a biotecnologia …